豆豉煸辣椒 所需材料

• 青泡椒半斤

• 蒜头一个

• 豆豉适量

• 猪油适量

• 生抽适量

• 鸡精适量

• 盐适量

豆豉煸辣椒做法步骤详解

1

青泡椒洗净沥干水份。

2

用刀背把青泡椒一个一个拍烂。

3

锅热放青泡椒小火慢慢煸

4

煸到辣椒皮变皱以后翻面再煸

5

煸的过程会出水，待辣椒表皮起皱，水份煸干以后放猪油爆香。加入大蒜粒和豆豉一起炒。