白菜200克
葱适量
姜适量
郫县豆瓣酱一勺
生抽一勺
老抽半勺
醋两勺
糖两勺
淀粉一勺
清水两勺
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白菜把叶掰开放在清水中洗净
2白菜控水切成块，白菜帮子和叶分开备用3葱和姜切末4调酱汁，把所有酱汁调味料放入碗中，用勺子拌匀5锅中烧油，油不热的时候下豆瓣酱翻炒6豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜末煸炒出香味7倒入白菜帮子翻炒片刻8把白菜叶也倒进去继续翻炒9刚才调好的酱汁倒进去10翻炒至汤汁浓稠，白菜软塌即可
白菜控水切成块，白菜帮子和叶分开备用
葱和姜切末
调酱汁，把所有酱汁调味料放入碗中，用勺子拌匀
锅中烧油，油不热的时候下豆瓣酱翻炒
豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜末煸炒出香味
倒入白菜帮子翻炒片刻
把白菜叶也倒进去继续翻炒
刚才调好的酱汁倒进去
翻炒至汤汁浓稠，白菜软塌即可
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