酥炸大虾 所需材料

• 大虾半斤左右

• 油适量

• 盐适量

• 面粉适量

• 鸡蛋1个

• 面包糠适量

酥炸大虾做法步骤详解

1

将买回来的虾用剪刀剪去虾头，去除虾壳，注意虾尾不要搞掉了。并用剪刀把虾背剪开，用牙签去除虾线，然后再清洗干净。

2

把清洗干净的虾，用料酒、盐稍微腌制10分钟左右

3

准备好面粉、鸡蛋和面包糠。鸡蛋打在面粉里面并搅拌成面糊。

4

锅里放入植物油烧开，可以放多一点。

5

油烧开后转小火，大虾先裹上调好的鸡蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至两面金黄。

6

把炸好的大虾放到吸油纸上吸掉一层油。