炸带鱼 所需材料
带鱼500克
鸡蛋1个
面粉20克
葱适量切丝
姜适量切丝
花生油适量
盐适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
味极鲜酱油适量
孜然粉适量
炸带鱼做法步骤详解
1
准备好所需食材，带鱼切十公分长的段备用
2
把刀鱼段如图所示打上花刀
3
把刀鱼段放入盆内，加入姜丝，葱丝，适量料酒，味达美酱油，胡椒粉，花椒粉和盐腌制十分钟
4
把鸡蛋打入盆内搅散
5
加入面粉搅匀备用
6
把入好味的刀鱼段放入鸡蛋糊内均匀粘上蛋糊
7
炒锅倒入花生油烧至八成热
8
下入刀鱼段炸至底面金黄
9
翻面继续炸，炸至两面都呈金黄色
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