土豆炖豆角 所需材料
土豆1个
豆角300g
青椒1个
红椒1个
大蒜适量
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
生抽适量
香醋适量
蚝油适量
十三香适量
鸡精适量
水适量
葱一段
土豆炖豆角做法步骤详解
1
豆角去筋洗净切段，土豆起皮切块掉去淀粉，葱蒜切末，青红椒切小粒
2
将适量的调料倒入碗中混合搅拌均匀备用
3
热锅内倒入适量的油烧至七成熟放入大蒜爆出香味儿
4
倒入豆角翻炒变色
5
倒入土豆块继续翻炒
6
加入提前调好的调料
7
翻炒均匀使之充分裹上颜色
8
加入适量的水盖锅大火煮开，转至中火煮10~15分,期间掀锅翻炒几下防止糊锅
9
锅内剩余少量汤汁时倒入青红椒翻炒片刻
10
再加入剩下的大蒜和适量的鸡精
11
大火收汁翻炒均匀关火即可
12
装盘上桌开吃啦！
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