鸡蛋磕入碗中捣散。

加一汤勺温开水，调匀。

加料酒，调匀。

加盐，调匀。

锅里烧热油，倒入蛋液煎熟，用铲子划成小块。

倒入葱花炒匀。

盛入盘。