茄子炒肉丝 所需材料

• 猪肉适量

• 茄子2个

• 植物油适量

• 盐适量

• 胡椒粉适量

• 生抽适量

• 味精适量

• 葱1根

• 姜2瓣

• 蒜适量

• 胡萝卜丝适量

• 青椒丝适量

茄子炒肉丝做法步骤详解

1

准备食材

2

猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝，姜蒜切片，葱切末

3

茄子洗净，切丝

4

锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香

5

倒入肉丝煸炒

6

倒入适量生抽

7

煸炒

8

倒入茄丝翻炒

9

待茄丝炒软，加入胡椒粉

10

倒入胡萝卜丝和青椒丝

11

大火煸炒

12

加入盐、味精炒匀