梭子蟹两只
葱一把
蒸鱼豉油二勺
盐少许
醋一勺
油适量
生姜数片
老酒一勺
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将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。
2淋上老酒去腥。3蟹表面放些姜片。4蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。5将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。6蟹表面撒上葱花。7将热油均匀淋上。8蟹壳装饰表面，开吃！
淋上老酒去腥。
蟹表面放些姜片。
蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
蟹表面撒上葱花。
将热油均匀淋上。
蟹壳装饰表面，开吃！
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