素炒山药 所需材料

• 铁棍山药一根

• 云耳适量

• 盐少许

• 花生油适量

• 鸡粉少许

素炒山药做法步骤详解

1

淮山削皮切片 泡入清水十分钟 捞出沥干水份

2

云耳剪去根部硬硬的小块、泡水后清洗、撕块 沥水

3

锅烧开水、入少许盐、倒入山药灼五分钟之后捞出、过冷水后沥干

4

起油锅入稍微翻炒片刻

5

倒入云耳一起快炒、入少量鸡粉、盐调味后起锅