鲜虾400g
咸蛋黄4个
油适量
黑椒少许
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鲜虾洗干净
2用竹签把虾撑直 把須須剪掉3抽出虾线4平底锅把油烧热5先用中高火把虾炸熟 变色即可捞起6油温继续加热 大火炸虾至金黄7捞起待用8炒碎咸蛋黄9一边炒一边用铲子压碎10如图 炒至流沙状态11把虾 放入翻炒 蛋黄裹在虾上面
用竹签把虾撑直 把須須剪掉
抽出虾线
平底锅把油烧热
先用中高火把虾炸熟 变色即可捞起
油温继续加热 大火炸虾至金黄
捞起待用
炒碎咸蛋黄
一边炒一边用铲子压碎
如图 炒至流沙状态
把虾 放入翻炒 蛋黄裹在虾上面
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