芸豆角炒肉丝 所需材料

• 芸豆角适量

• 里脊肉适量

• 葱姜适量

• 盐适量

• 老抽少许

• 五香粉适量

• 生抽适量

• 料酒适量

• 鸡蛋清少许

• 生淀粉少许

芸豆角炒肉丝做法步骤详解

1

豆角切丝。锅内放水烧开，将豆角放入锅内焯水捞出放入有盐的冷水里待用。

2

里脊肉切丝，用生抽，五香粉，生粉，料酒，蛋清抓匀腌制十分钟

3

葱姜切碎

4

锅内放油加热

5

将肉丝倒入划散

6

翻炒，加入两滴老抽提色

7

肉丝炒好

8

可以盛出备用。我发懒将肉丝放到锅的一边，就用肉逼出来的油加入葱姜爆香

9

加入豆角丝翻炒

10

加入盐，五香粉翻炒