小盆里打入2个鸡蛋打散。

打散的蛋液里放入100克淀粉搅拌成糊状，再放入腌制好的鸡胸肉。

锅里倒油，要多倒一些。

油热五分就要放入肉条，用筷子夹着一根一根的往锅里，小火慢炸，炸至金黄捞出。

炸好的鸡胸肉。

准备绵白糖50克，醋40克，倒醋的碗里加味达美酱油和花椒水各1勺。

炒锅倒一点油，油热后倒入糖和醋，熬至微开。

倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，使肉条均匀的裹上汁。

1勺淀粉加一碗水兑成面糊，倒入锅里勾芡，开大火翻炒均匀，收汁即可出锅。

盛盘后撒上一点葱花点缀，酸酸甜甜的糖醋里脊做好了。