把秋葵切成斜片、红辣椒切丁，鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。

锅中放适量油烧热，放入打散的蛋液炒熟后盛出。

另起锅放适量油烧热后，放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。

调入适量的盐炒匀。

把炒好的鸡蛋倒入秋葵中。

一起翻炒均匀即可。