茄汁脆皮豆腐 所需材料

• 嫩豆腐两块

• 白芝麻适量

• 生粉适量

• 番茄酱50g

• 油30g

• 盐0.5g

• 糖3g

茄汁脆皮豆腐做法步骤详解

1

豆腐洗好切长条形，放干水分。

2

将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。

3

锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。

4

待豆腐煎至四面金黄，捞出控油。

5

中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀。

6

将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。

7

待翻炒均匀，收汁捞上装碟。