菠菜适量
小米椒1个
油少许
生抽1汤勺
香油半汤勺
白糖半茶匙
盐少许
味精少许
姜1小块
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菠菜、小米椒、姜洗净。
2小米椒切菱形，姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。3取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。4加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉，做成调料汁。5锅里水烧开，加入几滴油后，倒入菠菜焯水。6捞出过凉水后控干、切段。7码入盘，撒上姜粒、加入小米椒。8淋上调料汁。
小米椒切菱形，姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。
取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。
加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉，做成调料汁。
锅里水烧开，加入几滴油后，倒入菠菜焯水。
捞出过凉水后控干、切段。
码入盘，撒上姜粒、加入小米椒。
淋上调料汁。
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