鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，蒜头拍碎，切葱花。

热锅凉油，下蒜头爆香。

倒入鸭肉炒5分钟。

加入白萝卜继续翻炒5分钟。

倒入过面清水，调入适量生抽，大火烧开，小火焖25分钟。

25分钟后，开大火，收汁，即可。