鸡蛋加入一勺料酒，适量盐，打成蛋液。

锅里放油烧热，把蛋液倒入锅中煎炒。

鸡蛋煎成无蛋液时，用锅铲把鸡蛋铲成小块。炒好后装碗内备用。

锅内再放入适量油，把蒜炒香。

蒜炒香后放丝瓜一起炒，放入适量的盐调味。

丝瓜炒至半熟时加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

快速翻炒（因为丝瓜比较容易熟不用炒太久）炒熟后滴入少许生抽提鲜就可以出锅了。