辣炒鸡杂的做法
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辣炒鸡杂的做法

私房家常菜 2017-07-24 发送到微信

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辣炒鸡杂 所需材料

  • 鸡胗5个

  • 鸡肠适量

  • 大蒜4瓣

  • 姜1块

  • 干辣椒11个

  • 料酒1汤匙

  • 生抽1汤匙

  • 老抽1汤匙

  • 鸡精1汤匙

  • 盐1茶匙

  • 白胡椒粉1茶匙

  • 葱1棵

  • 香菜1棵

辣炒鸡杂做法步骤详解



【辣炒鸡杂】1



鸡胗、鸡肠，先洗一次，倒水用盐搓搓，加水洗，倒水再用生粉搓搓，加水洗，再用清水用。


【辣炒鸡杂】2


锅里烧水，放入鸡胗、鸡肠，焯致鸡肠卷起就可


【辣炒鸡杂】3


鸡肠卷起，捞出，放进冷水里洗洗


【辣炒鸡杂】4


鸡胗切片，鸡肠切段


【辣炒鸡杂】5


准备，大蒜、姜、干辣椒


【辣炒鸡杂】6


大蒜切片、姜切片，干辣椒剪段


【辣炒鸡杂】7


葱1棵、香菜1棵，葱、香菜切段


【辣炒鸡杂】8


锅里加油，放大蒜、姜，炒香


【辣炒鸡杂】9


加入干辣椒，炒香


【辣炒鸡杂】10


加入鸡胗、鸡肠炒，加1汤匙料酒，1茶匙白胡椒粉，炒


【辣炒鸡杂】11


加入少许水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙鸡精、1茶匙盐，炒


【辣炒鸡杂】12


最后加，葱、香菜，炒