豆腐350克
包菜100克
淀粉适量
鸡蛋1个
姜10克
蒜10克
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
醋适量
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准备豆腐
2包菜切细末，将部分水份用手挤掉备用3蒜和姜剁碎4大碗里豆腐压渣5瘦肉剁碎6将包菜、肉、蒜、姜倒入装豆腐的大碗里，打入1个鸡蛋调入适量盐、味精、醋、生抽、料酒和胡椒粉搅拌均匀7油锅小火将搅拌好的豆腐糊用手挤出丸子炸至浮出油面成金黄色即可8炸好的丸子沥干油
包菜切细末，将部分水份用手挤掉备用
蒜和姜剁碎
大碗里豆腐压渣
瘦肉剁碎
将包菜、肉、蒜、姜倒入装豆腐的大碗里，打入1个鸡蛋调入适量盐、味精、醋、生抽、料酒和胡椒粉搅拌均匀
油锅小火将搅拌好的豆腐糊用手挤出丸子炸至浮出油面成金黄色即可
炸好的丸子沥干油
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