泡椒鸡胗 所需材料
鸡胗6个
色拉油600克
泡椒5个
红剁椒适量
姜末适量
蒜片适量
味精少许
水淀粉少许
蒜苔适量
鲜朝天椒5个
白胡椒少许
泡藕带适量
泡椒鸡胗做法步骤详解
1
把鸡胗清洗干净切片备用
2
把朝天椒.泡椒切成两段.蒜切片.姜切末，再把适量的泡藕带取出适量备用
3
锅内倒入约500克色拉油
4
油烧四成热，把鸡胗倒入过一道油至鸡胗变色
5
把过油鸡胗捞出沥油备用
6
锅内放少许色拉油.把蒜片和姜末倒入小火炒香
7
加入红剁椒.泡藕带.蒜苔.朝天椒.泡椒小火炒制一分钟左右
8
把走过油的鸡胗倒入转大火翻炒约一分钟
9
加入少许味精.白胡椒.水淀粉出锅
扫微信 听故事