莴笋炒山药 所需材料

• 莴笋150克

• 山药150克

• 红椒一个

• 盐适量

• 白醋适量

• 葱姜丝适量

• 鸡精适量

• 香油几滴

• 食用油适量

莴笋炒山药做法步骤详解

1

莴笋去皮洗净，山药去皮洗净

2

山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋

3

辣椒切块

4

烧一小锅水，放一勺盐到点白醋，把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用

5

炒锅热少许油，放葱姜爆香，放入莴笋翻炒均匀

6

再放红椒山药片颠匀，放盐鸡精，滴几滴香油颠勺