把鸡肉切末。

把鸡蛋打碎放在碗里备用

搅拌均匀。

把切好的鸡肉泥放在打好的鸡蛋碗里。放入鸡精少许盐搅拌均匀

在加入生粉搅拌。

用手抓均匀，挤出鸡肉球。

或者用小勺也可以

锅里放入油。油温四分热。

油热七分热，把鸡肉饼放锅里，用小勺，或者用手挤出球，

放入油过之后，中火慢慢煎炸，

用筷子把鸡肉饼翻一下，让另一面也上色，

俩边都煎炸都上色了，拿出备用

煎炸鸡肉的油。不用到掉。直接把番茄酱倒入锅里，加少许料酒盐，糖，白醋。

把鸡肉饼放锅里。

晃动锅。让鸡肉饼上色均匀，等汁收的差不多。勾芡即可。