排骨烧豇豆 所需材料
排肋骨600克
豇豆500克
葱2根
姜6片
蒜半头
花椒适量
大料2朵
香叶2片
盐适量
鸡精适量
排骨烧豇豆做法步骤详解
1
排骨用凉水冲洗干净，控干水份
2
准备好调料
3
锅中加油烧热，倒入排骨翻炒变色
4
放入调料加适量的酱油翻炒上色
5
加没过排骨的水，大火烧开转小火炖三十分钟
6
炖好收汁的排骨
7
另起锅倒油烧热，放入豇豆，炸至表面出虎皮、熟透。
8
炸好的豇豆捞入碗中
9
蒜拍碎、姜切丝
10
锅中留适量的油，放入蒜和姜炒至微黄
11
加适量的酱油、盐、鸡精
12
同时倒入排骨和豇豆
13
翻炒入味即可
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