羊蝎子火锅 所需材料

• 鲜羊蝎子一整根

• 草果一个

• 葱，姜，蒜各一撮

• 花椒，大料各一撮

• 良姜一块

• 豆冠一撮

• 老抽半勺

• 盐半勺

• 料酒半勺

• 红辣椒3一4个

羊蝎子火锅做法步骤详解

1

羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅

2

准备调味料

3

开锅打去浮沫干净后，放入料酒

4

在下入老抽酱油

5

然后下入盐.我用的是粗盐也是腌制盐，炖着用比较好

6

最后放入所有调味料，用勺子搅动均匀

7

大火开锅煮十分钟，出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟，关火焖着入味