虾仁100克
什锦100克
鸡蛋2个
花椒粉适量
盐适量
鸡精适量
元葱半个
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虾仁去虾线，用开水烫一下后冲洗干净
2什锦用开水烫一下，在用清水冲洗一下3虾仁、什锦控干水份放在盘中，元葱切丁4鸡蛋打入碗中，搅拌均匀5锅中加油烧热，倒入鸡蛋炒熟6炒熟的鸡蛋先盛入碗中7锅中在次加油烧热，放入虾仁、什锦、元葱，同时加适量的盐、花椒粉和鸡精翻炒一下8倒入鸡蛋9大火翻炒一下关火
什锦用开水烫一下，在用清水冲洗一下
虾仁、什锦控干水份放在盘中，元葱切丁
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
锅中加油烧热，倒入鸡蛋炒熟
炒熟的鸡蛋先盛入碗中
锅中在次加油烧热，放入虾仁、什锦、元葱，同时加适量的盐、花椒粉和鸡精翻炒一下
倒入鸡蛋
大火翻炒一下关火
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