尖椒回锅肉 所需材料
五花肉400克
尖椒200克
八角2个
桂皮小块
香叶2片
花椒适量
生姜适量
蒜适量
六月香豆瓣酱1勺
糖适量
生抽适量
鸡精适量
尖椒回锅肉做法步骤详解
1
锅里倒水，把花椒、香叶、桂皮、八角、生姜放进烧开
2
再把洗好的肉放进煮，中火煮20一30分钟
3
煮好捞出晾凉，切成块。
4
尖椒去蒂洗净斜切成块，放在水里泡掉籽。蒜姜切片。
5
锅里倒油，把肉倒进煸出油，呈金黄色，盛出备用，（这一道个人喜欢可以省）
6
煸出的油倒出，锅里留平时炒菜的油。放勺豆瓣酱炒出红油，再放蒜姜爆香
7
再倒进肉快速炒上色
8
再倒进尖椒，加生抽、糖、鸡精炒入味，可以加少许盐。
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