肉包蛋 所需材料
鹌鹑蛋半斤
肉沫半斤
鸭蛋1个
小葱4根
番薯粉少许
盐2勺
耗油少许
料酒少许
味精小半勺
肉包蛋做法步骤详解
1
准备好鹌鹑蛋和肉沫
2
将鹌鹑蛋放水里煮熟，剥壳
3
肉馅:肉沫，一个鸭蛋，少许葱花，盐，料酒，番薯粉
4
肉馅搅拌均匀
5
鹌鹑蛋剥壳，备用
6
开始肉包蛋了，将蛋放在肉里面，用手弄圆，要把蛋包住
7
包好肉包蛋，准备下锅
8
将锅烧热，加入多点的油，转小火，放入一个个蛋包肉，开始炸
9
炸至金黄色，开始变色了
10
炸好之后转盘，我把多余几个鹌鹑蛋也炸了
11
下锅用水煮，加入少许盐，料酒和耗油
12
大火收汁
13
转盘，切开一看，晶莹剔透的鹌鹑蛋
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