加入鸡翅碗里，加一勺蚝油，一勺料酒抓匀，腌制半小时以上（去腥入味这步很关键哦）

腌好的鸡翅取出

八角冰糖备用

用六勺生抽，一勺老抽，七勺清水调成豉油汁（如果有现成的豉油鸡汁更方便）

净锅烧热，加适量花生油，下鸡翅稍煎至两面微黄（腌制用的生姜洋葱就不要了）

倒入步骤六调好的豉油汁和步骤五的八角冰糖，中火慢慢焖制（豉油汁的量以能没过鸡翅大部分为宜，不够的话只添清水，多焖会儿）

焖制中途记得来回翻动几次，使其上色入味都均匀，大约十分钟后，开大火收浓汤汁