胡萝卜擦成丝，葱切花，蒜头切碎。

肉丁放入碗中，加入一大匙生粉。

再倒入一匙生抽。

撒入少许五香粉。

加入一点盐。

加入一匙清水，搅拌均匀，腌制5分钟入味。

起锅烧热，倒入适量油烧7成热，放入肉丁，用锅铲把肉丁推散开，煸香。

肉丁炒出油放入切好的葱花，蒜头炒出香味。

放入胡萝卜丝大火翻炒。

胡萝卜炒软塌加入一匙蚝油翻炒。

最后在出锅前倒入一点生抽翻炒几下就可以啦。