红烧肉 所需材料

• 五花肉800克

• 冰糖适量

• 盐适量

• 八角2个

• 料酒10克

• 生姜3片

• 油少许

红烧肉做法步骤详解

1

将五花肉冲洗干净，切成大小适量的小块。

2

锅中加水，加入料酒和生姜，放入五花肉块。

3

大火烧开转小火再煮三分钟，撇去浮沫，捞出备用。

4

锅中加入少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，放入五花肉翻炒至每块肉都沾上糖色，加入生姜，八角，盐，酱油，加水盖过肉。