自制麻辣锅底 所需材料

• 植物油适量

• 猪油适量

• 老鸡汤浓汤宝2个

• 干辣椒20个

• 豆瓣酱2汤勺

• 辣椒面1汤勺

• 花椒半汤勺

• 盐少许

• 姜1小块

• 蒜10瓣

• 大葱1小结

自制麻辣锅底做法步骤详解

1

备好图中食材。两个老鸡汤浓汤宝，干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜洗净，豆瓣酱。

2

蒜、姜切片，大葱切段。

3

净锅注入植物油、猪油。

4

加入干辣椒、花椒、姜、蒜片爆香。

5

加入豆瓣酱、辣椒面(小火)炒出红油。

6

注入开水烧开。

7

放入大葱段，加少许盐调味。

8

备好老鸡汤浓汤宝。

9

倒入锅中。

10

熬煮两分钟即可。

11

出锅倒入火锅盆中，可以烧开涮菜了。

12

附一张配菜。