酸菜鱼 所需材料

• 黑鱼一条

• 酸菜一袋

• 鸡蛋清适量

• 淀粉适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 白胡椒适量

• 葱姜蒜适量

• 红椒花椒适量

酸菜鱼做法步骤详解

1

鱼肉用淀粉，料酒，盐，鸡蛋清拌匀腌制10分钟

2

放油爆香姜，蒜，放酸菜炒几分钟，加水

3

放入鱼块，白胡椒炖5分钟，出锅待用