蒜炒西兰花 所需材料

• 西兰花450克

• 蒜两瓣

• 植物油适量

• 盐适量

• 盐一勺（泡菜用）

• 盐半勺（焯水用）

蒜炒西兰花做法步骤详解

1

食材准备好备用

2

西兰花用水果刀切好，根部不要，用一勺盐泡半个小时（起到去掉残留农药和杀菌作用）

3

趁泡菜盐水的空挡，把蒜剁碎备用

4

泡好盐水的西兰花，用清水冲干净备用

5

锅中注入适量清水煮开，加半勺盐进去，倒进西兰花焯水两三分钟

6

捞出过凉水

7

另起锅放植物油，放入蒜剁炒香，倒进西兰花炒一分钟即可

8

出锅前加少许盐进去调味