锅中入水放料酒，把鸡块焯一下去腥，盛出沥干水分。

热锅热油下土豆胡萝卜洋葱翻炒1分钟后盛出备用。

锅内入油烧热后放入姜爆香后放鸡块翻炒。

鸡块炒十几秒后倒入土豆胡萝卜洋葱一块炒。

放水没过所有的菜，加盐，盖上锅盖大火煮开后转小火煮15分钟。

加咖喱块开大火煮（我放了3块）

边煮边用锅铲翻炒，直至汤变得浓稠马上关火，千万别煮太干了，汤汁拌饭才好吃哦。

装碗就可以上桌了。