锅里烧开水，下粉丝煮软。

捞到凉水里过凉后控干水分。

油锅烧热，下肉末炒至变色。

加入蒜蓉炒香。

加入一匙风味豆豉，一匙豆瓣酱炒香，少许盐（豆瓣酱和豆豉都有咸，只要加一点点就够了）。

加入粉丝翻炒均匀，加少许鸡精和生抽炒匀关火。