〖 蒜苗炒肉 〗 所需材料

• 卤猪肘半个

• 蒜苗3/4根

• 青椒1个

• 姜2片

• 蒜5/6颗

• 干红椒3个

• 老抽少量

• 豆瓣酱1勺

〖 蒜苗炒肉 〗做法步骤详解

1

蒜苗、青椒、姜、蒜、干红椒如图切好备用；

2

现成的卤猪肘，均匀切片；

3

锅中热油，放入蒜苗、姜、蒜和干红椒爆香；

4

调入少量老抽上色，再放入一勺豆瓣酱炒匀；

5

倒入猪肘片翻炒；

6

待猪肘片整体上色时倒入青椒改大火快速翻炒均匀；