蒜香鸡翅根 所需材料

• 鸡翅根1斤

• 土豆1斤

• 大蒜4-5瓣

• 食用油适量

• 葱适量

• 姜适量

• 料酒适量

• 花椒粒十几粒

• 八角一个

• 醋少许

• 盐适量

• 老抽适量

• 冰糖少许

蒜香鸡翅根做法步骤详解

1

鸡翅根清洗干净，放入锅中焯水，加适量料酒，大约4-5分钟。捞出沥干水分。

2

葱切段，姜切片，大蒜切沫，备用。

3

土豆洗净切块，备用。

4

锅中烧热油，放入少许冰糖融化，我放的是冰糖粉。

5

倒入焯过水的翅根，翻炒至表皮金黄。

6

鸡翅根煎好后，倒入热水，没过鸡翅根为宜。加入花椒，八角，葱，姜，盐，老抽。

7

倒入切好的土豆块。

8

炖煮二十分钟，汤汁收干，加入大蒜沫，倒入少许食醋，翻炒均匀。