用保鲜袋包住土豆。

用刀背按压，就成了圆饼状。

依次完成。

锅中下油烧至八成热，下土豆炸制。

炸制色泽黄亮捞出控油。

将控干油的土豆倒入干净的锅中，撒上椒盐和葱翻匀出锅。