鸡腿炖蘑菇 所需材料
鸡腿2个
蘑菇适量
葱适量
姜适量
八角1个
花椒适量
干红椒1个
生抽适量
料酒适量
香叶2片
盐适量
鸡腿炖蘑菇做法步骤详解
1
蘑菇提前泡发。
2
鸡腿放凉水泡20分钟，去血水。
3
姜切片，葱切段。八角花椒香叶干红椒。
4
锅放水少许料酒烧开，放鸡腿块烫下捞出。控水。
5
油热放八角花椒粒姜爆香，捞出花椒，放葱炒香。
6
放鸡腿块少许生抽翻炒。
7
鸡腿块水炒出。
8
放清水超过鸡腿块，在放香叶红椒。
9
水开放入磨菇，大火烧开。
10
盖盖中小火炖20分钟。
11
放盐调味，在炖至磨菇软烂，出锅前放少许鸡精。
扫微信 听故事