红烧鸡翅根 所需材料

• 鸡翅根10个

• 油适量

• 盐少许

• 生抽2汤勺

• 老抽半汤勺

• 料酒半汤勺

• 八角2个

• 大葱1小段

• 姜1小块

• 冰糖少许

• 香葱2根

• 熟白芝麻少许

红烧鸡翅根做法步骤详解

1

鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。

2

每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。

3

鸡翅根冷水下锅、焯水。

4

捞出冲去浮沫控干。

5

锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色。

6

倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。

7

倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。

8

加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟。

9

加少许盐、再大火收汁。

10

盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。