香橙排骨 所需材料

• 猪净排350克

• 柳橙或脐橙1个

• 柠檬片适量

• 油适量

• 生抽1勺

• 料酒1勺

• 鲜榨橙汁3勺

• 干淀粉3大勺

• 姜1片

• 鲜榨橙汁适量

• 白糖1勺

• 盐1茶匙

• 水淀粉适量

香橙排骨做法步骤详解

1

排骨洗净备用，把橙子榨汁备用，取适量橙子皮切细丝泡入水中待装饰表面用。

2

排骨放入盆中，调入一勺生抽、一勺料酒、三勺橙汁和三大勺干淀粉，再把姜切成丝放进去拌匀腌制三十分钟。

3

调酱汁:取一个干净的小碗，放入适量的橙汁，加一勺白糖、一茶匙盐和适量的水淀粉搅拌均匀备用。

4

锅中放宽油烧至七八成热，放入腌好的排骨用中小火炸制。

5

炸至表面酥红捞出控油。

6

把炸好的排骨放到盘中，再放入高压锅内按肉类键。（我家的肉类是十五分钟）

7

取出压好的排骨备用。

8

把柠檬切半月片摆放盘中。

9

锅中放适量油，放入排骨和酱汁，大火快速翻炒收汁即可。