泡椒牛蛙 所需材料

• 牛蛙2个

• 泡椒适量

• 青椒适量

• 芋头适量

• 油适量

• 盐适量

• 豆瓣酱适量

• 老抽适量

• 胡椒粉适量

• 白糖适量

• 料酒适量

• 淀粉适量

• 味精适量

泡椒牛蛙做法步骤详解

1

将牛蛙宰杀，剁成小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制。

2

加入适量淀粉搅拌均匀。（拍粉）

3

青椒切三角块。

4

芋头切三角块。

5

葱切葱花，姜切米。

6

芋头下入锅中炸制金黄。

7

捞出备用。

8

把切好的牛蛙，下入油锅中炸制。（滑油）捞出备用。

9

锅中下入葱，姜，豆瓣酱炒香。

10

下入主料。

11

加入老抽，盐，味精，少许白糖，加水。