排骨烧芋头 所需材料

• 芋头半个

• 肋排两条

• 葱两棵

• 独头蒜三个

• 红辣椒小半个

• 蚝油一汤匙

• 生粉一勺

• 白胡椒粉适量

• 玉米油适量

排骨烧芋头做法步骤详解

1

削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒

2

肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。

3

芋头切成小块撒适量盐入味

4

锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入

5

炸到芋头两面金黄色即可捞出

6

炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右

7

把炸好芋头倒入

8

倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟

9

加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火