葱爆海参 所需材料
海参4个
葱1根
花椒粒5个
大料2瓣
料酒适量
糖适量
盐适量
油适量
淀粉少许
葱爆海参做法步骤详解
1
准备食材，海参、大葱
2
海参开膛去掉内脏，洗干净、放入料酒抓匀，锅放水烧开下入海参烫2秒钟。
3
捞出沥干水分备用。
4
葱改刀斜切几刀不要切断、姜切片备用。
5
锅倒入油烧热放入葱姜翻炒、炒到葱变金黄捞出，葱油倒出备用。
6
煎好的葱。
7
锅倒油烧热少放一点油，放入白糖、熬到糖浆色，把开水倒入糖浆中稀释、备用。
8
葱切段，土豆粉少许放入碗中、倒入冷水搅匀备用。
9
中倒入葱油、接着放入稀释的糖色放少许盐，放入葱、最后加入海参勾芡炒匀出锅。
扫微信 听故事