大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段，待用；

取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺；

将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面，将烤袋放入烤盘内，并尽量使面粉均匀地分布在底部；

打开袋口，将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层；

将料酒和红烧酱油，先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮，撒上少许干欧芹，并小心放入烤袋之中；

用烤袋专用绳将烤袋封口；

将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度；

将火鸡送入烤箱中间层；

将烘烤时间设置为4小时，开始烤制；

4小时后，将烤好的火鸡小心取出；

剪开烤袋，将火鸡取出装盘；

将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状；

盛入干净碗中，可作蘸料也可作汤饮；