欢聚一塘（堂） 所需材料
香芋1个
虾适量
蒜苔适量
娃娃菜根部2个
青菜适量
料酒适量
生粉适量
十三香适量
盐适量
色拉油适量
欢聚一塘（堂）做法步骤详解
1
准备好食材。
2
将虾仁去壳，挑去虾线，放料酒盐生粉腌制一下备用。
3
将两个菜根部用刀刻成莲花样，和蒜苔一起放盐水里煮熟。
4
香芋去皮上锅蒸熟，取出用调羹压成泥，加入十三香生粉和适量盐调味。
5
取适量香芋泥中间放上虾仁。
6
只露出虾尾部分，捏成鸭子形状，逐个完成。
7
锅中下油至五成热，放入香芋虾仁球，炸至色泽金黄捞出。
8
蒜苔做成竹筏，将白菜莲花放置两头。
9
青菜榨汁煮沸。
10
浇在竹筏的两边，汁水不要高过竹筏。
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