腐竹炒肉 所需材料

• 腐竹4条

• 猪肉150克

• 胡萝卜半个

• 葱2条

• 姜小块

• 油适量

• 酱油适量

• 蚝油适量

• 生粉适量

• 鸡精适量

• 盐适量

腐竹炒肉做法步骤详解

1

腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）

2

胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝

3

猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟

4

热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色

5

放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟

6

放腐竹、加少许清水、翻炒片刻

7

放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可