爆炒海参丝瓜 所需材料

• 海参1个

• 丝瓜200克

• 油适量

• 耗油适量

• 盐适量

• 鸡精粉适量

• 花椒水适量

• 葱适量

• 姜适量

爆炒海参丝瓜做法步骤详解

1

丝瓜削皮，洗净去蒂，海参提前一天泡发。

2

丝瓜切3-4厘米的段，海参也切段（与丝瓜差不多长短），葱切段，姜切片备用。

3

炒锅倒适量的油，油热将葱姜炒香，然后倒入海参，适量的花椒水，加耗油煸炒2分钟。

4

开大火将丝瓜倒入锅里，快速翻炒至七分熟，加适量的盐和鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。

5

出锅盛盘。

6

俯视成品图。