锅里倒点油，开中小火，油热后把胡萝倒进锅里煸炒一分钟。

然后把青椒倒进锅里和胡萝卜继续煸炒一分钟。

最后把香菇倒进锅里，把所有的食材再炒一分钟，给锅里调入盐，鸡精，搅拌均匀，即可装盘食用。