胡萝卜切片、香菜切段、葱姜切丝。

锅里倒入油，油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。

锅里再放少量的油，放入葱姜丝，胡萝卜片煸炒出香味。

倒入木耳煸炒，炒制木耳发软。

放入鸡蛋翻炒均匀。

加盐，鸡精调味。

放入适量香菜段点缀，淋几滴香油即可出锅。